【NEW 】山形の肉そば茶々福 ★6.17.FRI GRAND OPENING!
ショップ | 山形の肉そば茶々福 |
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―山形の肉そば茶々福 グランドオープン2022.6.17―
ーYAMAGATA NO NIKUSOBA CYACYAFUKU ー
2022.6.17.FRI GRAND OPENING!
※売り切れ次第、終了となります
Q.山形名物冷たい肉そばとは?
A.鶏肉(卵を産み終えた歯ごたえのある親鳥が中心)とネギを主に使用した「田舎そば」です。
因みに、親鳥は柔らかいというより、コリコリとした食感で濃厚な味を楽しめます。
甘さ、ショッパさが程よいバランスの取れたスープです。スープはというと勿論、親鳥からの出汁。
冷たい肉そばはキンキンに冷えているものを食べるのではなく、常温、若しくは、少し冷たいくらいのスープにそばを絡めてお召し上がり
になるのが一般的!そして、当店の田舎そばは、試行錯誤を繰り返し、行きついたのは「黒めのそば粉」!!
是非、是非、ご賞味ください!